化学基礎 実験探究「醤油から食塩を取り出そう！」
今週は『醤油から食塩を取り出そう！』という実験をしました。
醤油には、大豆由来の「タンパク質」、「食塩」、「水」などが含まれています。
醤油を熱することによって、タンパク質を焦がし、水に溶けない状態にすることで、ろ過をして取り除くことができます。
醤油を加熱していると、最初は香ばしいいい匂いで、生徒も「イカ焼きの匂いみたい」と言っていたのですが、だんだん雲行きが怪しくなってきました・・・。
教室中焦げた匂いが充満し、煙だらけに・・・。
生徒はしゃがんで避難しました💦
ろ過した液体を蒸発させると見事食塩を取り出すことができました！
これで食塩が欲しいけど醤油しかないときは困らなくなりましたね。
（そんなときは来ないか・・・）
